1. Energía solar térmica y su implementación en procesos productivos a pequeña y mediana escala, considerando aspectos culturales

- Para implementar un proyecto solar de manera exitosa, es necesario considerar un enfoque sistémico que incluya aspectos culturales, rutinas, prácticas, enfoque de género y gustos del usuario, al proponer equipamiento para el aprovechamiento térmico de la energía solar.
- Estrategias de implementación de tecnologías térmicas solares que abarcan toda la cadena de valor, desde la fabricación hasta el mantenimiento.
- Implementación de proyectos de generación renovable de pequeña escala, considerando la curva de adopción de innovaciones de Everett Rogers.

METODOLOGíA:
- Observar y comprender patrones de comportamiento, espacio requerido, herramientas utilizadas y aspectos culturales propios de la preparación y cocción de alimentos, identificando problemas y riesgos durante la actividad. (Observación participativa, encuestas, entrevistas, videografía)
- Identificar las tareas que necesitan energía térmica y eléctrica durante la preparación, cuantificando tiempos y temperaturas requeridas.
- Identificar la energía renovable que se ajusta de mejor manera para reemplazar las necesidades energéticas, de acuerdo al lugar geográfico a ser emplazado.
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CASOS DE ESTUDIO:
Cocina Pública: https://gam.cl/actividades/cocina-publica-taller-de-la-memoria/
Ollas comunes Acción Solidaria: https://accionsolidaria.cl/